Nur zur Info!
Falls jemand ein ähnliches Problem haben sollte: ich konnte es lösen.
Im Shell direkt im TrueNas Core kam ich nicht an die Laufwerke. Aber nur, weil ich nicht wusste, dass der Pfad mit „/mnt/…“ beginnt. Steht zwar in den Freigaben so drin, aber der liebe Schlauch, auf dem man steht…
Da ich im Shell trotzdem nicht auf das Verzeichnis „macOS Daten“ zugreifen konnte, habe ich über „Freigaben => SMB => Dateisystem-ACL bearbeiten“ den Benutzer auf „root“ und die Gruppe auf „wheel“ gestellt.
Danach konnte ich im Shell zum Pfad bis zum leeren Ordner „123“ wechseln und mit „chmod -fv 755 123“ die Rechte, welche (aus welchen Gründen auch immer) im Finder nicht geändert werden können, ändern.
Danach ging das Löschen auch im Finder. Danach die ACL wieder auf mich als Benutzer umgestellt und gut.
Alles natürlich ohne Gewähr bei anderen, aber als Hilfestellung für all diejenigen, die ein ähnliches oder gar das gleiche Problem haben.